EJEMPLO 5:CHOCOLATE

SOFTWARE PROTOTIPO PARA LA PRODUCCIÓN - CHOCOLATE-

SOFTWARE PROTOTIPO

EJEMPLO 5: CHOCOLATE

1. PÁGINA PRINCIPAL

2. TEORÍA DE PRODUCCIÓN

2.1 Planificación estrátegica

2.2 Plan agregado

2.3 Plan Maestro de producción

2.4 Plan de requerimientos de material (MRP)

2.5 Ejecución y control

3. SOFTWARE PROTOTIPO (Ejemplos)

3.5 EJEMPLO 5

3.5.1 Plan de Necesidades de Producción (PNP) y capacidad

Esta es una fabrica dedicada a la elaboración de chocolates para el deleite de todos los colombianos. Tenemos dos (2) presentaciones una tradicional y otra con clavos y canela.

A continuación se muestran los datos iniciales con los cuales la empresa planifica su producción:

Se venden bolsas de 1000 gr la unidad:

DATOS SOBRE LA EMPRESA

Nombre de la familia	CHOCOLATES	Unidad de medida: Gramos
Cod productos	001	002
Productos	Chocolate Tradicional	Chocolate con clavos y Canela
Mezcla de producto	30%	70%
Inventario inicial del primer periodo (paquetes)	1000	1500
Pedidos pendientes (paquetes)	1700	1800

DATOS SOBRE LAS OPERACIONES

Operación	Chocolate Tradicional	Chocolate Con clavos y canela	No de operarios	Tiempo de carga	Aprovecha- miento	Eficiencia	Utilización	Factor Vi
Tostión	X	X	2	0.007	0.97	0.95	0.9	0.97
Trillado y atemperado	X	X	4	0.00853	0.95	0.9	0.9	0.921
Empacado	X	X	2	0.0054	0.9	0.95	0.95	0.83

Las unidades que se muestran en el cuadro anterior son elevadas ya que durante el proceso de elaboración se pierde una gran cantidad de materia prima.

Estos son los datos iniciales que se necesitan para que la información fluya a través de la Planeación Agregada hasta el Plan de Requerimientos de Material (MRP).

Ahora puede ver el resultado del Plan de Necesidades de Producción PNP de este ejemplo

	Enero	Febrero	Marzo	Abril	Mayo	Junio
Chocolate ttradicional	7000	2000
Clavos y canela	12000	9000	6000

	Enero	Febrero	Marzo	Abril	Mayo	Junio
Prevision a largo plazo (Familia)	25000	16000	27000	18000	16000	21000

MATERIA PRIMA	NOMBRE	Unidades de compra
Materia Prima 1	Cacao crudo	1 paquete: 1 Kg
Materia Prima 2	Clavos y canela	1 paquete: 1 Kg
Materia Prima 3	Empaques	1 paquete: 100 empaques

CANTIDADES	Cacao crudo	Clavos y canela	Empaques
Chocolate tradicional	2 Kg (2 paquetes)	0	1 empaque
Chocolate con clavos y canela	2 Kg (2 paquetes)	1 Kg	1 empaque

MATERIA PRIMA	TIEMPO DE SUMINISTRO
Cacao crudo	1 semana
Calvos y canela	1 semanas
Empaques	1 semanas

MATERIA PRIMA	INVENTARIO FINAL
Cacao crudo	3000 paquetes
Clavos y canela	2000 paquetes
Empaques	500 paquetes

Recepciones programadas	Enero	Febrero	Marzo	Abril	Mayo	Junio
Cacao Crudo		600
Clavos y canela			200
Empaques			200